O bem casado é sempre a opção mais procurada pelas noivas para dar de lembrancinha aos convidados no casamento. Para quem não sabe o bem casado tem uma historia bem pratica e linda, o significado deste doce é duas partes que se unem e são seladas pelo respeito, amor e cumplicidade. Reza a lenda que o bem casado traz sorte no amor a quem come, pois a felicidade e amor do casal será passada a cada convidado que comer esta especiaria, o segredo desta sorte é bem simples basta que antes de dar a primeira mordida no bem casado você faça um pedido. Se isto é verdade ou não nós nunca teremos certeza, mas que esta brincadeira é divertida ela é sem duvidas. A escolha do bem casado como lembrança é muito boa pelo simples fato de ficar barato e gostoso ao mesmo tempo. Hoje vamos te ensinar a fazer um bem casado delicioso e diferente para este dia especial, preparadas?
Ingredientes:
250g de manteiga
8 colheres (sopa) de açúcar
6 gemas de ovo (guarde as 6 claras para bater em neve)
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
Meio limão
Papel manteiga
Uma assadeira rasa
Modo de preparo:
Em uma vasilha misture as 205g de manteiga e as 8 colheres de açúcar (bata bem na batedeira até ficar homogênea ) em seguida acrescente as gemas uma por vez e vá batendo ate misturar bem, adicione a farinha e mecha ate misturar. Com as claras batidas em neve, adicione a metade da clara em neve e mechar ate que a massa fique bem encorpada, depois termine de misturar o restante das claras em neve, mexendo sempre para misturar bem. Pingue algumas gotinhas de limão para tirar o cheiro de ovo da massa. Coloque o papel manteiga na forma despeje a massa e a espalhe bem por toda a forma. Leve ao forno por 10 minutos ou ate dourar. Ao tirar a massa do forno, pegue um cortador no formato que você quiser seu bem casado e corte a massa.
Para a calda de açúcar:
120ml de água fervendo
500g de açúcar de confeiteiro
Mexa bem a calda e peneire logo após. Despeje essa calda por cima da massa cortada e espelhe por toda a superfície, deixe o açúcar secar. Com o açúcar seco corte novamente a massa por cima dos cortes já feitos e tira a massa cortada para fazer a montagem.
Montagem: Com o açúcar virado para baixo para baixo, adicione o recheio do bem casado ( ele pode ser de brigadeiro ou doce de leite), más você pode inovar e fazer o recheio que mais te agradar. Cubra o bem casado com as outras rodelinhas deixando sempre o açúcar virado para cima. E embrulhe seu bem casado com papeis que irão lembrar a decoração de seu casamento.
Fica a Dica